Ingredientes:

- 1 corteza de pastel de 23cm.
- 165g chocolate oscuro sin endulzar.
- 1 taza mantequilla.
- 1 y 1/2 taza de azúcar.
- 1/3 taza harina de todo uso.
- 7 huevos.
- 1 cucharadita extracto de vainilla.

Preparación:

Precalentar el horno a 175ºC.
Enmantequillar y enharinar un molde de pastel de resorte.

Ponerle una corteza. Hornearla por 15 minutos. Dejarla enfriar.

En una cacerola doble, derretir el chocolate y la mantequilla, revolviendo frecuentemente.
Dejar enfriar.

En un tazón, batir el azúcar, la harina, los huevos y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté homogénea y cremosa.
Incorporarla en la mezcla de chocolate. Poner en corteza. Hornear por 25-35 minutos.
Dejar enfriar el pastel. Sacarlo del molde.