1 corvina

1 taza de pan rallado

½ kilo de nueces molidas

1 limòn

1 cucharadita de ajì de color

½ taza de leche

4 cucharadas de queso rallado tipo parmesano

4 cucharadas de aceite

½ taza de vino blanco

3 dientes de ajo

Sal y pimienta

 

 

 

 

1) Limpie la corvina, aliñela con sal, pimienta, limòn ; deje reposar.

2) Coloque en una fuente el pan rallado, las nueces, aji de color, queso rallado, aceite y la leche ; sazone.

3) Con esta mezcla rellene y cubra la corvina.

4) Lleve al horno, reciàndola con vino blanco hasta su cocciòn.

 

Se puede servir con ensalada o con un puré de papas y apio.

 

Espero que les guste esta receta...